Cengkeh adalah kuncup bunga dari pohon cengkeh dikenal sebagai Syzygium aromaticum.
Ditemukan dalam bentuk utuh dan bubuk, bumbu serbaguna ini dapat digunakan untuk membumbui daging panggang, menambah rasa pada minuman panas, dan menghadirkan kehangatan pedas pada kue serta sebagai racikan tembakau.
Anda mungkin tahu cengkeh sebagai salah satu bahan utama dalam makanan roti jahe atau rempah-rempah pokok dalam masakan India.
Cengkeh dikenal sebagai bumbu manis dan aromatik, tetapi mereka juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional.
Faktanya, penelitian pada hewan menemukan bahwa senyawa dalam cengkeh mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mendukung kesehatan hati dan membantu menstabilkan kadar gula darah.
Artikel ini mengulas 8 Manfaat Cengkeh Untuk Kesehatan yang Mengejutkan :
1. Mengandung nutrisi penting
Cengkeh mengandung serat, vitamin, dan mineral, jadi menggunakan cengkeh utuh atau bubuk untuk menambah rasa pada makanan Anda bisa memberikan nutrisi penting.
Satu sendok teh (2 gram) cengkih mengandung :
- Kalori: 6
- Karbohidrat: 1 gram
- Fiber: 1 gram
- Mangan: 55% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin K: 2% dari DV
Mangan adalah mineral penting untuk menjaga fungsi otak dan membangun tulang yang kuat.
2. Tinggi antioksidan
Selain mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, cengkeh kaya akan antioksidan.
Antioksidan adalah senyawa yang mengurangi stres oksidatif , yang dapat berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis.
Cengkeh juga mengandung senyawa yang disebut eugenol, yang telah terbukti bertindak sebagai antioksidan alami.
Faktanya, studi tabung menemukan bahwa eugenol menghentikan kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas lima kali lebih efektif daripada vitamin E dan antioksidan kuat lainnya.
Termasuk dalam program diet Anda disandingkan dengan makanan kaya antioksidan lainnya dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
3. Dapat membantu melindungi terhadap kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkeh dapat membantu melindungi terhadap kanker.
Satu studi menemukan bahwa ekstrak cengkeh membantu menghentikan pertumbuhan tumor dan mendorong kematian sel kanker.
Peneliti pun mengamati hasil yang serupa, menunjukkan bahwa jumlah minyak cengkeh yang terkonsentrasi menyebabkan kematian sel pada 80% Esophageal cancer cells.
Eugenol yang ditemukan dalam cengkeh juga terbukti memiliki sifat antikanker.
Sebuah studi menemukan bahwa eugenol memicu kematian sel pada sel kanker serviks.
Namun, perlu diingat bahwa studi ini menggunakan jumlah yang sangat terkonsentrasi pada ekstrak cengkeh, minyak cengkeh, dan eugenol.
Eugenol akan jadi racun bila di konsumsi dalam jumlah tinggi dan kelebihan dosis pada minyak cengkeh dapat menyebabkan kerusakan hati, terutama pada anak-anak. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana jumlah yang lebih rendah dapat mempengaruhi manusia.
4. Dapat membunuh bakteri
Cengkeh telah terbukti memiliki sifat antimikroba, artinya mereka dapat membantu menghentikan pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri.
Satu studi menunjukkan bahwa minyak atsiri cengkeh membunuh tiga jenis bakteri, termasuk E. coli , yang merupakan strain bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Terlebih lagi, sifat antibakteri cengkeh bahkan dapat membantu meningkatkan kesehatan mulut .
Dalam satu penelitian, reaksi senyawa yang diekstrak dari cengkeh ditemukan untuk menghentikan pertumbuhan dua jenis bakteri yang berkontribusi terhadap penyakit gusi.
Penelitian lain pada 40 orang menguji efek obat kumur herbal yang terdiri dari minyak pohon teh , cengkeh, dan kemangi.
Setelah menggunakan obat kumur herbal selama 21 hari, mereka menunjukkan peningkatan kesehatan gusi, serta jumlah plak dan bakteri di dalam mulut.
Dalam kombinasi dengan menyikat gigi secara teratur dan kebersihan mulut yang tepat, efek antibakteri cengkeh dapat bermanfaat bagi kesehatan mulut Anda.
5. Dapat meningkatkan kesehatan hati
Studi menunjukkan bahwa senyawa bermanfaat dalam cengkeh dapat membantu meningkatkan kesehatan hati.
Senyawa eugenol mungkin sangat bermanfaat bagi hati.
Satu penelitian pada hewan memberi makan tikus dengan campuran penyakit hati berlemak yang mengandung minyak cengkeh atau eugenol.
Kedua campuran meningkatkan fungsi hati, mengurangi peradangan, dan mengurangi stres oksidatif (18Sumber Tepercaya).
Studi hewan lain menunjukkan bahwa eugenol yang ditemukan dalam cengkih membantu membalikkan tanda-tanda sirosis hati , atau jaringan parut pada hati (2Sumber Tepercaya).
Sayangnya, penelitian tentang efek perlindungan cengkeh dan eugenol pada manusia terbatas.
Namun, satu studi kecil menemukan bahwa mengonsumsi suplemen eugenol selama 1 minggu menurunkan kadar glutathione-S-transferases (GSTs), keluarga enzim yang terlibat dalam detoksifikasi yang sering menjadi penanda penyakit hati .
Cengkeh juga tinggi antioksidan, yang dapat membantu mencegah penyakit hati karena kemampuan mereka untuk membantu mengurangi stres oksidatif.
Meskipun demikian hati-hati karena eugenol bisa beracun kalau dikonsumsi dalam jumlah tinggi. Satu studi kasus pada anak laki-laki berusia 2 tahun menunjukkan bahwa 5-10 ml minyak cengkeh menyebabkan kerusakan hati yang serius.
6. Dapat membantu mengatur gula darah
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkeh dapat membantu menjaga gula darah tetap terkendali .
Cengkeh dan nigericin ditemukan meningkatkan penyerapan gula dari darah ke dalam sel, meningkatkan sekresi insulin, dan meningkatkan fungsi sel yang menghasilkan insulin.
Insulin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk mengangkut gula dari darah ke sel-sel Anda. Fungsi insulin yang tepat sangat penting untuk menjaga kadar gula darah stabil.
Dalam kombinasi dengan diet seimbang, cengkeh dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda tetap terjaga.
7. Dapat meningkatkan kesehatan tulang
Beberapa senyawa dalam cengkeh telah terbukti membantu menjaga tulang sehat.
Sebagai contoh, sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa ekstrak cengkeh tinggi eugenol meningkatkan beberapa tanda osteoporosis dan meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang.
Cengkeh juga kaya akan mangan, memberikan 30% DV yang mengesankan hanya dalam 1 sendok teh (2 gram) cengkih.
Mangan adalah mineral yang terlibat dalam pembentukan tulang dan sangat penting untuk kesehatan tulang .
Sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa mengonsumsi suplemen mangan selama 12 minggu meningkatkan kepadatan mineral tulang dan pertumbuhan tulang.
Namun, penelitian saat ini tentang efek cengkeh pada massa tulang sebagian besar terbatas . Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana hal itu dapat mempengaruhi pembentukan tulang pada manusia.
8. Dapat mengurangi tukak lambung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam cengkeh dapat membantu mengobati sakit maag .
Juga dikenal sebagai tukak lambung, tukak lambung adalah luka yang menyakitkan yang terbentuk di lapisan perut, duodenum, atau kerongkongan.
Mereka paling sering disebabkan oleh pengurangan lapisan pelindung lambung, yang disebabkan oleh faktor-faktor seperti stres, infeksi, dan genetika.
Dalam sebuah penelitian pada hewan, minyak atsiri dari cengkeh terbukti meningkatkan produksi lendir lambung.
Lendir lambung berfungsi sebagai penghalang dan membantu mencegah erosi lapisan lambung dari asam pencernaan.
Studi pada hewan menemukan bahwa ekstrak cengkeh membantu mengobati sakit maag dan menunjukkan efek yang mirip dengan beberapa obat anti-maag.
Meskipun efek anti-ulkus cengkeh dan senyawanya mungkin menjanjikan, studi lebih lanjut diperlukan guna melihat efeknya pada manusia.
Perlu di garis bawahi
Cengkeh memiliki banyak manfaat kesehatan potensial, termasuk menjaga kadar gula darah dan membantu menghambat pertumbuhan bakteri.
Seperti banyak makanan sehat, mereka paling efektif ketika dimasukkan sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang. Cobalah memadukan beberapa porsi cengkeh per minggu ke dalam makanan Anda.
Anda dapat dengan mudah memasukkan cengkeh ke dalam banyak hidangan. Mereka akan membawa rasa hangat dan khas untuk hidangan penutup, kari, atau salam.
Anda juga bisa mendidihkan seluruh siung dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk membuat secangkir teh cengkeh yang menenangkan.
Cengkeh sangat lezat dan dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
